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牛奶营养价值高 但不能与这些食物同用
2022-11-22

牛奶在我们日常生活当中最常见不过了,牛奶也被很多人称为“白色的血液”,足以可见牛奶的营养价值有多大了。牛奶这种饮料有很多的功效,牛奶与很多食物一起食用会起到营养加倍的效果,但牛奶唯独不能与这些食物一起食用,需要隔开它们,否则后果不堪设想。

米汤与牛奶:米汤也是一张营养不输牛奶的饮品。许多母亲会把奶粉或者牛奶拌着米喂给婴儿或者小孩子,认为会更加营养。但是这是非常不利于他们身体健康的。

橘子与牛奶:在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

果汁与牛奶:牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

牛奶和糖不要同食:牛奶中含有赖氨酸,在加热时和果糖反应,会生成有毒的果糖基赖氨酸,有害健康。所以在煮沸的牛奶中不要加糖,等牛奶凉后再加糖也不迟。

酸性饮料与牛奶:牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

猕猴桃与牛奶:牛奶与猕猴桃一起食用会影响消化吸收,出现腹胀、腹痛、腹泻

韭菜与牛奶:牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收

巧克力与牛奶:牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收,甚至出现头发干枯,腹泻,生长缓慢等现象。

不要用牛奶送服药物:有很多人喜欢用牛奶代替白开水服药,但是牛奶能明显影响人体对药物的吸收。因为牛奶容易在药物表面形成一层覆盖膜,使得牛奶中的钙、镁等矿物质盐与药物发生化学反应,影响药物的吸收和药效。在服药前后1小时内也不应喝牛奶。

牛奶的营养价值虽然很高,但一定不能与以上食物一起服用,否则会起到反作用。我们知道经常喝牛奶好处多多,但万物总是相生相克的,总会遇到与牛奶相互排斥的现象,在日常生活中我们一定要注意,注意留意一下哪些食物不能与牛奶同用,避免危害到自己和家人的身体健康。