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苹果大麦汤:温肾助阳,暧脾和胃
2022-11-30

材料

苹果5个,羊肉1500克,大麦仁500克,食盐适量。

做法

将大麦仁用开水淘洗净,放入铝锅内,加水适量,先用武火烧沸,再用文火煮熟。

再将羊肉洗净,与苹果一同放入铝锅内,加水适量熬煮,然后将羊肉、苹果捞起,将汤与大麦仁合并,再用文火炖熬熟透。

将羊肉切成小块,放入大麦汤内,加盐少许,调匀,即可食用。

服法

可随时饮用。

性味归经

大麦性微寒,味甘、咸,无毒,归五脏诸经。苹果性温味辛,归脾、胃经。

食性配伍

大麦久食宜人,带生则冷,损人。方中大麦仁可健脾胃,益中气,其功不亚于粳米,适用于脾胃虚弱,特别是有消化不良者食用。

苹果性温味辛,归脾、胃经,可燥湿散寒,化脾胃之湿浊。与甘温暖肾的羊肉配合,可温肾壮阳,健脾暖胃,行气导滞,适用于脾肾虚寒者,也可用于身体虚弱者的补益。胃热大便干结者不宜服用此汤。

养生堂提示

此汤能温肾助阳,暧脾和胃,理气宽中。适用于脾肾虚寒之腰膝冷痛,四肢不温,脘腹隐痛,喜温喜按,泛吐清涎,恶心厌食,肠鸣腹泻等。亦可为素体虚弱、胃肠功能减退者补益保健用。